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[지식정보] 독일 스토어 콜라보레이션 사례

리테일온
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호텔 방에서 즐기는 쇼핑, 세차하면서 더치커피를 마시는 슈퍼, 지역사회와 융합하는 커뮤니티 스토어 등 해외에서도 다양한 방식으로 콜라보레아션 매장들이 생겨나고 있다. 이들 매장은 단순한 결합형 매장의 의미를 넘어 소비자들의 삶과 융합하고 있다. 해외의 다향한 콜라보레이션 매장들을 소개하고자 한다.

 

 

재인용자료:   

패션리테일 2015. 10월호

http://www.yelp.com/biz_photos/schmuck-mach-bar-berlin

https://de-de.facebook.com/www.schmuckbar.de

http://www.abendblatt-berlin.de/2014/01/25/neuer-berlin-trend-der-kombi-laden/

http://twoandtwocafe.tumblr.com/tagged/twoandtwo

델코지식정보 해외리테일 http://www.delco.co.kr/pages/sub4_02.htm




독일 스토어 콜라보레이션 사례


u  대량시스템의 획일화된 판매에서 소규모의 고품질 상품과 서비스로 고객과의 대면 소통을 하는 소규모의 콜라보레이션 매장이 시도되고 있다. 커피와 와인을 판매하는 고가의 주얼리매장, 고객끼리 요리해 먹을 수 있는 까페 등으로 서로의 고객을 한 매장으로 모으고, 두가지 일을 한 곳에서 해결해 고객도 편리하다. 

 

1.     주얼리숍+까페·” : 슈무크바((Schmuck Bar)

 

-       방문객이 보석 세공을 기다리는 동안 자연스럽게 카페의 음식과 음료를 이용. 대량 생산 시스템의 획일적인 소비를 지양하며 고품질친환경 상품 판매 추구. 따라서 커피는 직접 엄선한 아라비카 원두로 만들고 아침식사로 제공되는 치즈훈제딥요리와 직접 만든 수제 케이크만 판매. 또한 와인은 이탈리아의 소도시 모페라토 지역의 상품을 생산자 이름과 생산지를 전면 공개하고 각 병에는 제조과정도 함께 표기한 제품으로 병당 6.9~13.5 유로 정도에 판매

-       주요 취급품목인 주얼리가 평균 925 유로 안밖의 한화로 평균 100만원 수준의 고가 상품 카테고리로 고객의 심리적 부담감을 낮추기 위해 점포 안에 어린이를 대상으로 하는 주얼리 교육 프로그램을 개설하거나 아케펠라 같은 소규모 콘서트를 열어 고객들을 꾸준히 유치하기 위해 노력. 또한 매장에 들어온 주얼리 고객에게는 보석 세공 전문가가 직접 컨설팅을 제공해 고객이 가격부담감을 줄일 수 있도록 하는데, 초점를 맞춤.

 

2.     식도락+일본 완구" : 까페 투앤투(Two and Two)’


-        파리에서 온 의상 디자이너와 도코에서 온 미술 작가가 오픈한 카페. 일본 특유의 아기자기한 완구로 멋을 내고 프랑스 요리레시피로 조리한 음식을 제공하여 사람들의 입소문을 통해 유명해진 소규모 복합점포

-        주요 고객층은 다문화 여성으로 인테리어와 메뉴 모두 고객이 직접 관여할 수 있다는 것이 특징. 현재 판매되는 음식메뉴는 직접 구운 패스추리는 물론 전통 타르트와 키슈, 마차 쿠키 등으로 프랑스 정통 레시피로 만들어지고 있으며, 방문객들이 각자의 친구들을 초대해 직접 요리를 해먹을 수 있도록 조리공간을 공유하여 차별화를 꾀함.

-        사업초기 일본인 대표의 지인들이 방문하면서 일본 특유의 아기자기한 완구를 가져다 놓았는데, 지금은 이 완구들이 매장의 콘셉트로 자리잡음. 테이블 위에 볼펜연필카드스템프 등 일본에서 만들어진 소형 완구를 중심으로 진열판매 중. 카드의 경우 미술작가인 대표가 직접 디자인 한 그림을 적용하여 핸드메이드로서의 가치를 내새움

-       투앤투는차 한 잔을 시켜놓고 공상에 잠기는 공간을 모토로 만들어진 카페로 서로 다른 문화권에서 온 이방인들이 공동으로 사업을 만든 만큼 다양한 문화가 한데 어우러진 것이 큰 강점. 이는 베를린의 다민족 인구 비중이 높아지면서 시너지 효과를 내고 있음.




u  대량시스템의 획일화된 판매에서 소규모의 고품질 상품과 서비스로 고객과의 대면 소통을 하는 소규모의 콜라보레이션 매장이 시도되고 있다. 커피와 와인을 판매하는 고가의 주얼리매장, 고객끼리 요리해 먹을 수 있는 까페 등으로 서로의 고객을 한 매장으로 모으고, 두가지 일을 한 곳에서 해결해 고객도 편리하다.

 

1.     주얼리숍+까페·” : 슈무크바((Schmuck Bar)

 

-        방문객이 보석 세공을 기다리는 동안 자연스럽게 카페의 음식과 음료를 이용. 대량 생산 시스템의 획일적인 소비를 지양하며 고품질·친환경 상품 판매 추구. 따라서 커피는 직접 엄선한 아라비카 원두로 만들고 아침식사로 제공되는 치즈·훈제·딥요리와 직접 만든 수제 케이크만 판매. 또한 와인은 이탈리아의 소도시 모페라토 지역의 상품을 생산자 이름과 생산지를 전면 공개하고 각 병에는 제조과정도 함께 표기한 제품으로 병당 6.9~13.5 유로 정도에 판매.  

-        주요 취급품목인 주얼리가 평균 925 유로 안밖의 한화로 평균 100만원 수준의 고가 상품 카테고리로 고객의 심리적 부담감을 낮추기 위해 점포 안에 어린이를 대상으로 하는 주얼리 교육 프로그램을 개설하거나 아케펠라 같은 소규모 콘서트를 열어 고객들을 꾸준히 유치하기 위해 노력. 또한 매장에 들어온 주얼리 고객에게는 보석 세공 전문가가 직접 컨설팅을 제공해 고객이 가격부담감을 줄일 수 있도록 하는데, 초점를 맞춤.


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1.     식도락+일본 완구" : 까페 투앤투(Two and Two)’


-        파리에서 온 의상 디자이너와 도코에서 온 미술 작가가 오픈한 카페. 일본 특유의 아기자기한 완구로 멋을 내고 프랑스 요리레시피로 조리한 음식을 제공하여 사람들의 입소문을 통해 유명해진 소규모 복합점포

-        주요 고객층은 다문화 여성으로 인테리어와 메뉴 모두 고객이 직접 관여할 수 있다는 것이 특징. 현재 판매되는 음식메뉴는 직접 구운 패스추리는 물론 전통 타르트와 키슈, 마차 쿠키 등으로 프랑스 정통 레시피로 만들어지고 있으며, 방문객들이 각자의 친구들을 초대해 직접 요리를 해먹을 수 있도록 조리공간을 공유하여 차별화를 꾀함.

-        사업초기 일본인 대표의 지인들이 방문하면서 일본 특유의 아기자기한 완구를 가져다 놓았는데, 지금은 이 완구들이 매장의 콘셉트로 자리잡음. 테이블 위에 볼펜·연필·카드·스템프 등 일본에서 만들어진 소형 완구를 중심으로 진열·판매 중. 카드의 경우 미술작가인 대표가 직접 디자인 한 그림을 적용하여 핸드메이드로서의 가치를 내새움

-        투앤투는 차 한 잔을 시켜놓고 공상에 잠기는 공간을 모토로 만들어진 카페로 서로 다른 문화권에서 온 이방인들이 공동으로 사업을 만든 만큼 다양한 문화가 한데 어우러진 것이 큰 강점. 이는 베를린의 다민족 인구 비중이 높아지면서 시너지 효과를 내고 있음.


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